Brochettes de Poulet au Miel

Pour 4 personnes

4 escalopes de poulet
8 cuillères à soupe de Cuisimiel Viandes blanches
8 cuillères à soupe de sauce soja
4 cuillères à soupe de vinaigre de riz ou de cidre
4 cuillères à soupe de nuoc-nam
2 cuillères à café de gingembre en poudre
huile d’olive
Quelques graines de sésame

Préparation:

Coupez les blancs de poulet en morceaux.

Mélangez le Cuisimiel, la sauce soja, le vinaigre de riz, la sauce nuoc-nam et le gingembre.

Versez sur le poulet et réservez 1 heure au frais.

Montez vos morceaux de poulet sur de petites brochettes en bois

Faites griller à la poêle.

Déglacez avec la marinade et saupoudrez de graines de sésame.

Servez avec des quartiers de citron vert et un riz basmati.

Bienvenue sur Cuisimiel

Bienvenue sur ce blog dans lequel je vais essayer de vous faire partager mes différentes passions pour la cuisine au miel.

La passion des abeilles et du miel m'a été transmise par mon grand-père qui a créé Les Ruchers du Gué et mon père qui l'a multipliée.
La passion de la cuisine au miel m'est venu lors de ma formation de cuisinier et pendant l'exercice de mon métier.

J'ai repris à mon tour les Ruchers du Gué et ai essayé d'y ajouter ma touche personnelle.

Mélangeant mes deux passions, j'ai imaginé et développé une gamme de miel de cuisine couplée aux épices fines qui amènent une note gustative.

C'est pour ces gammes de produits "Les miels de cuisine"que les grands Prix "tendances & innovations" du SIAL (Salon International de l'Alimentation)2008 et 2010 m'ont été remis.

Les gammes "culimiel" "coulimiel" et "cuisimiel".